현미와 백미를 비교하면 구리만이 아니라 거의 모든 무기질에서 현미가 백미를 능가하고 있다. 그러한 의미에서는 무기질 영양이라는 점에서도 백미보다도 현미가 뛰어나다. 하지만 현미식에서도 그 자체만으로는 많은 무기질을 공급할 수 없기 때문에 특히 칼슘 등은 부식으로 충분한 보완을 해야 하다. -오우미 쥰 인생은 산을 오르는 것과 같다. 오르고 있는 동안 사람은 정상을 바라본다. 그리고 자기가 행복하다고 느낀다. -모파상 오늘의 영단어 - sag : 휘다, 쳐지다, 축늘어지다, 기울다: 처짐, 하락, 침체배우는 자는 모름지기 촌음(寸陰)을 아껴야 한다. -정법안장 오늘의 영단어 - industrial horizon : 산업계(앞으로의 전망)정열과 조건이 만나면 반드시 잘 팔린다. -하야카와 도쿠지 오늘의 영단어 - reign : 집권, 통치오늘의 영단어 - submerge : 물 속에 잠그다, 물에 잠기다, 잠수하다오늘의 영단어 - grain : 곡물오래 사는 비결은 수명의 연장이 아니라 타고난 수명을 단축시키지 않도록 고스란히 지켜가며 천수를 누리는 것이다. -허준 [동의보감]